Menü „Frühling“
Apéro
Speckzopf & Sbrinzmöckli, Weisswein, Orangensaft, Mineralwasser
Menü
Frühlingssalat mit Cherrytomaten, Radiesli und Frühlingszwiebeln mit Bärlauchdressing
oder
Bärlauchcremesuppe mit Lachsroulade
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Schweinsfilet am Stück gebraten mit Spargelragout und neuen Kartoffeln
oder
Kalbshohrückensteak mit Sauce Hollandaise, grünen Spargeln und neuen Kartoffeln
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Erdbeertörtli
Menüvorschläge gültig ab 01.04. bis 15.06.
10-14 Personen: CHF 109.00 pro Person (inkl. 1-stündige Führung)
15-25 Personen: CHF 99.00 pro Person (inkl. 1-stündige Führung)
Menü „Sommer“
Apéro
Speckzopf & Sbrinzmöckli, Weisswein, Orangensaft, Mineralwasser
Menü
Grillgemüse-Gazpacho mit geröstetem Brot und Aioli
oder
Tartar vom hausgebeizten Lachs mit Gurke und Rucola
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Flanksteak mit Chimmichurri, Grilltomate, jungem Blattspinat und neuen Kartoffeln
oder
Kalbshohrückensteak mit Knoblauchbutter, mediterranem Gemüse und neuen Kartoffeln
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Erdbeertiramisu
Menüvorschläge gültig ab 16.06. bis 14.09.
10-14 Personen: CHF 109.00 pro Person (inkl. 1-stündige Führung)
15-25 Personen: CHF 99.00 pro Person (inkl. 1-stündige Führung)
Menü „Herbst“
Apéro
Speckzopf & Sbrinzmöckli, Weisswein, Orangensaft, Mineralwasser
Menü
Kürbiscremesuppe mit einem Pilzstrudel
oder
Herbstsalat mit Alpkäse, Birnenspalten und Nüssen
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Rehgeschnetzeltes mit Pilzen, mit Rosenkohlblättern, Rotkraut, Maroni und Spätzli
oder
Hausgemachter Rehpfeffer mit Rotkraut, Maroni und Spätzli
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Vermicelltörtli
Menüvorschläge gültig ab 15.09. bis 30.11.
10-14 Personen: CHF 109.00 pro Person (inkl. 1-stündige Führung)
15-25 Personen: CHF 99.00 pro Person (inkl. 1-stündige Führung)
Menü „Winter“
Apéro
Speckzopf & Sbrinzmöckli, Weisswein, Orangensaft, Mineralwasser
Menü
Nüsslisalat mit gehacktem Ei, Croutons und gebratenem Speck
oder
Süsskartoffelsuppe mit Safran mit gebackenen Linsenbällchen
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Tagliata vom Flanksteak mit Trauben und Pilzen, Wintergemüse und Bandnudeln
oder
Kalbs Osso Bucco mit Wurzelgemüse und Safranrisotto
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Schoggitörtli „SCM“ mit Tonkabohnenglace
Menüvorschläge gültig ab 01.12. bis 31.03.
10-14 Personen: CHF 109.00 pro Person (inkl. 1-stündige Führung)
15-25 Personen: CHF 99.00 pro Person (inkl. 1-stündige Führung)
Menü „ganzjährig“
Apéro
Speckzopf & Sbrinzmöckli, Weisswein, Orangensaft, Mineralwasser
Menü
Rindsbouillon mit Gemüse
oder
Grüner Salat
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OW Schweinssteak mit Tomaten und Raclettekäse überbacken, Bratkartoffeln, Gemüse
oder
Rindshuftstreifen in Paprikarahmsauce, Kernser Pasta, Zucchetti
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Hausgemachte Cremeschnitte
Menüvorschläge gültig ganzjährig von 01.01. bis 31.12.
10-14 Personen: CHF 85.00 pro Person (inkl. 1-stündige Führung)
15-25 Personen: CHF 75.00 pro Person (inkl. 1-stündige Führung)